在不添加添加剂的情况下manbetx全站app下载

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  色泽鲜艳,香气很浓郁,没有杂味,味道鲜美醇厚、鲜咸甜适口。执行的标准号为GB/T 18186 酿造酱油。

  配制酱油:色泽、香气、滋味都会差一些,配料相对多一些,执行的标准号为SB/T 10336 配制酱油。

  佐餐酱油:可以直接生吃,比如蘸食、凉拌等。所以,它的卫生质量要求很高。即使生吃,也不会危害健康。

  烹调酱油:适合烹调菜肴(如做红烧肉)加热后再食用(等于消毒),它的卫生指标要求会低一些。

  在不添加添加剂的情况下,氨基酸态氮的含量越高,酱油质量等级越高,滋味越鲜美。好的酱油呈红色,色泽鲜艳、香气浓郁、味道鲜美醇厚、鲜咸甜适口。

  购买酱油时摇晃一下,它会产生一些均匀的泡沫,泡沫不易散去,瓶壁上还有挂壁的现象,这种酱油相对来说是比较好的,manbetx全站app下载特别是酿造酱油,泡沫是均匀细腻饱满的。

  酱油虽好,但患有高血压、肾病、妊娠水肿、肝硬化腹水、心功能衰竭的病人平时应小量食用,以免病情加重。

  按照包装上列明的储存方法储存酱油,尤其是已经开封的,以免因错误储存令酱油变质,对身体产生危害。

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